Emmaus in Utrecht vangt mensen uit een probleemsituatie op, met name dak- en thuislozen, en biedt hen de mogelijkheid hun leven weer op te bouwen. De organisatie zamelt tweedehands spullen in, die in de verschillende kringloopwinkels in en rond Utrecht verkocht worden. Emmaus is daardoor financieel onafhankelijk. Geld dat overblijft komt ten goede aan diverse projecten in binnen- en buitenland.

In de gemeente Utrecht heeft Emmaus vijf vestigingen.